“吃飯的時候，大家都不說話，只有碗勺碰撞的熱鬧，這才是對美味發(fā)自內(nèi)心的贊美”。這就是作家汪曾祺曾說的：“四方食事，不過一碗人間煙火”！人間煙火氣，最撫凡人心。一道平平無奇的番茄炒蛋，卻是多少人記憶中屬于媽媽的味道。

5月27日上午9點，最新一期“嘉昕小廚房”現(xiàn)場直播活動在組委會的組織下又如約而至準(zhǔn)時與大家見面。三位主播：姚穎、劉浩及楊斌來到市場311號攤位與在市場內(nèi)從事番茄品種經(jīng)營長達20多年的周老板一起為大家?guī)肀酒谥辈サ闹鹘?/span>---番茄。

番茄，可以說是家家戶戶餐桌上出場率最高的一個蔬菜品種了，這種普通的食物卻征服了無數(shù)人的味蕾。番茄營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，茄紅素等，含有豐富的自由基可以幫助人體對抗氧化，同時預(yù)防各種疾病的產(chǎn)生。在周老板的介紹下，我們了解到番茄品種豐富，有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。原來小小的番茄也有這么多的學(xué)問！通過本次直播，我們也了解到了番茄的挑選方法：要選果型周正蒂圓潤，表面覆蓋有一層淡淡的粉，這樣挑選的番茄就不會出錯啦！

主播們更是在現(xiàn)場大秀廚藝，帶著白砂糖和沙拉醬，現(xiàn)場給我們演示了糖漬番茄和番茄沙拉的做法。炎炎夏日，由番茄唱主角的涼拌菜，色澤誘人，口感清爽，最是生津開胃！

通過本次直播我們還學(xué)到了番茄的保存方法：準(zhǔn)備一個保鮮袋及一盆冷水，把番茄放入保鮮袋，接下來放到盆里，然后把番茄往水下按壓，這樣袋子面的空氣就會排出來，讓袋子處于一個真空的狀態(tài)。等到空氣完全排放出來后把袋子的口擰緊，這樣保存的西紅柿吃起來的味道會更加的新鮮，放上半個月都是新鮮的。

“嘉昕小廚房”欄目經(jīng)過10多期播出已形成良好口碑，有效發(fā)揮線上平臺展播推廣和促銷擴渠的良好作用，廣受市場商戶和脫貧地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供基地與廣大農(nóng)戶市民的點贊好評，接下來，我們會根據(jù)季節(jié)不同，精心挑選更多更好更新鮮的蔬菜直播，豐富好市民的“菜籃子”。